Auf den Speisekarten einiger ausgewählter Restaurants, Almhütten und Buschenschänke in der Ferienregion Seiser Alm finden Sie vom 30. April bis zum 27. Juni 2018 Balance-Gerichte. Für die Gerichte werden ausschließlich Frühlings- und Wildkräuter, Gemüse der Saison und lokale Produkte verwendet.

RESTAURANT SASSEGG
Schlernstraße 9/A, Seis am Schlern
Tel. +39 331 6497272

Wildkräuterknödel auf Tomatencarpaccio;
Rib-Eye-Steak vom heimischen Ochsen an Frühlingsgemüse

ANSITZ VELSECK
Völsegger Weg 25, Tiers am Rosengarten
Tel. +39 0471 640006

Kräuterknödel mit Kräutern aus eigenem Anbau an gezupften Salaten;
in Niedertemperatur gegartes Kalbsscherzel mit Spargelgemüse und neuen Kartoffeln

GOSTNER SCHWAIGE
Saltria, Seiser Alm
Tel. +39 347 8368154

25 Blumen & Kräuter vom Aussergosthof mit Zirbelkieferöl, Kartoffelvinaigrette,
Kräuteröl und Kräutersalz;
Strudel vom Almjoghurt (Käserei Gostner Schwaige) mit Kompott aus Rhabarber und Holundersektgelee 
GASTHOF ZU TSCHÖTSCH
St. Oswald 19, Kastelruth
Tel. +39 0471 706013

Heuaperitiv;
Brennesselnocken mit Parmesan und Butter & knackigem Blattsalat aus dem Garten;
Hausgemachte Tagliatelle mit Bärlauchpesto;
Parfait von der Südtiroler Erdbeere

BUSCHENSCHANK FRONTHOF

Bühelweg 2, 39050 Völser Aicha
Tel. +39 0471 601091

Brennesselschupfnudel mit Spargelsauce;
Gustostückl vom eigenen Jungrind mit Feinem aus Löwenzahn, Spargel oder Frühlingssalat

BUSCHENSCHANK INNERPERSKOLER
Unteraichaweg 10, 39050 Völser Aicha
Tel. +39 333 9683387

Frühlingstris: Gemüseteigtaschen, Spinatschlutzer und Graukasknödel mit hauseigener
Kräuterbutter, Parmesan und Frühlingssalat;
Rindsgulasch vom hauseigenen Rind mit Speckknödel



Bars

Bringen Sie sich mit dem Seiser Alm Balance Drink ins Gleichgewicht. Probieren Sie den Balance Drink vor Ort in unseren Balance-Partnerbetrieben:

KASTELRUTH:
HOTEL ALPENROYAL
Paniderstr. 18, Tel. +39 0471 706350

ABINEA DOLOMITI ROMANTIC HOTEL
Paniderstr. 21/1, Tel. +39 0471 707237

SEIS AM SCHLERN:
CAFÈ ENZIAN
O. v. Wolkenstein-Platz 2, Tel. +39 0471 705050

CAFÈ WANDERHOTEL EUROPA
O. v. Wolkenstein-Platz 5, Tel. +39 0471 706174

VÖLS AM SCHLERN:
GASTHOF KREUZWIRT
Kirchplatz 2, Tel. +39 0471 724132

HOFER ALPL
Schlernstrasse 47, Tel. +39 349 4008560
TIERS AM ROSENGARTEN:
ANSITZ VELSECK
Völsegger Weg 25, Tel. +39 0471 640006

HOTEL RESIDENCE PARADIES
St.-Georg-Str. 30, Tel. +39 0471 642136

ALPINHOTEL VAJOLET
St.-Georg-Str. 42, Tel. +39 0471 642139

DOLOMITENHOTEL WEISSLAHNBAD
Weißlahn 21, Tel. +39 0471 642126

SEISER ALM:
GOSTNER SCHWAIGE
Saltria, Tel. +39 347 8368154