Alpine Wine Summit

Alpine Wine Summit

Völs wird zum Treffpunkt des alpinen Weinbaus

Beim ersten Alpine Wine Summit treffen am 25. Oktober 2026 zehn Familienweingüter aus zwei alpinen Weinregionen auf Schloss Prösels aufeinander: sechs Völser Weingüter am Fuße des Schlern und vier Gastweingüter aus der Bündner Herrschaft. Gemeinsam zeigen sie, wie Herkunft, Höhe, Böden und Klima den alpinen Wein prägen und welche gemeinsamen Herausforderungen und Chancen die Zukunft bringt.

Im Mittelpunkt stehen Wein, Herkunft und Austausch: Südtirol und Graubünden begegnen sich im Glas, in der Küche und im Gespräch. Der Summit verbindet Verkostung und Fachwissen mit regionaler Genusskultur und richtet den Blick zugleich auf die nächste Generation und die Zukunft des alpinen Weinbaus.

10:00 Uhr | Ankommen im Schlosshof

11:00 Uhr | Begrüßung & Keynote

Offizielle Eröffnung des Alpine Wine Summit auf Schloss Prösels und Einführung in den Leitgedanken "Alpiner Wein - Herkunft als Zukunft"

11:30 Uhr | Vorstellung Winzer

"Zehn Weingüter, zehn Bilder": Jede Winzerfamilie stellt sich kurz vor

12:00 Uhr | Blind Tasting x Freie Universität Bozen | Masterclass

Blindverkostung von zehn Weinen mit wissenschaftlicher Begleitung und gemeinsamer Auswertung.

Parallel stattfindende Masterclasses zu Pinot Noir alpin mit ausgewählten Weinen aus Völs und der Bündner Herrschaft.

13:30 Uhr | Völser Kuchlkastl

Kulinarisches Mittagsprogramm mit den Völser Gastronomiebetrieben, regionalen Gerichten, Weinbegleitung und den teilnehmenden Winzern.

Next Generation Panel

"Die nächste Generation im alpinen Weinbau" - Gespräch über Betriebsübergabe, Klima und Höhenlagen, nachhaltigen Weinbau, Tourismus und den Wert der Handarbeit.

16:00 Uhr | Grand Tasting

Offene Verkostung mit Käse-Buffet mit allen zehn Weingütern. Persönlicher Austausch zwischen Winzern, Gästen, Gastronomie, Handel und Presse.

17:00 Uhr | Prösels-Deklaration

Präsentation der gemeinsamen Erkenntnisse und Ziele sowie Ausblick auf die Weiterentwicklung des Alpine Wine Summit.

18:30 Uhr | Ende