Alpine Wine Summit

Alpine Wine Summit

Fiè diventa il punto d’incontro della viticoltura alpina

Al primo Alpine Wine Summit, il 25 ottobre 2026, dieci aziende vitivinicole a conduzione familiare provenienti da due regioni alpine si incontrano a Castel Prösels: sei aziende vitivinicole di Fiè ai piedi dello Sciliar e quattro aziende ospiti della Bündner Herrschaft. Insieme mostrano come origine, altitudine, suoli e clima caratterizzino il vino alpino e quali sfide e opportunità condivise guardino al futuro.

Al centro ci sono vino, origine e confronto: Alto Adige e Grigioni si incontrano nel calice, a tavola e nel dialogo. Il Summit unisce degustazione e approfondimento alla cultura enogastronomica regionale, rivolgendo al contempo lo sguardo alla prossima generazione e al futuro della viticoltura alpina.

Ore 10:00 | Arrivo nel cortile del castello

Ore 11:00 | Saluto di benvenuto & Keynote

Apertura ufficiale dell’Alpine Wine Summit a Castel Prösels e introduzione al tema guida “Vino alpino – l’origine come futuro”.

Ore 11:30 | Presentazione dei viticoltori

“Dieci aziende vinicole, dieci immagini”: ogni famiglia di viticoltori si presenta brevemente.

Ore 12:00 | Blind Tasting x Libera Università di Bolzano | Masterclass

Degustazione alla cieca di dieci vini con accompagnamento scientifico e valutazione congiunta.

Parallelamente, masterclass dedicate al Pinot Noir alpino, con una selezione di vini di Fiè e della Bündner Herrschaft.

Ore 13:30 | Dispensa di Fiè

Programma gastronomico con le aziende della ristorazione di Fiè, piatti della tradizione locale, abbinamenti con i vini e la presenza dei viticoltori partecipanti.

Next Generation Panel

“La prossima generazione nella viticoltura alpina” – un confronto sul passaggio generazionale, il clima e la viticoltura in quota, la sostenibilità, il turismo e il valore del lavoro manuale.

Ore 16:00 | Grand Tasting

Degustazione aperta con buffet di formaggi e tutti e dieci i produttori. Un’occasione per incontrare e confrontarsi personalmente con viticoltori, ospiti, operatori della ristorazione, del commercio e della stampa.

Ore 17:00 | Dichiarazione di Presule

Presentazione delle conoscenze e degli obiettivi condivisi e prospettive per l’evoluzione dell’Alpine Wine Summit.

Ore 18:30 | Fine