Kulinarische Erlebnisse und Highlights der Gastronomie sind die Genussevents und Gourmet-Tage, die alljährlich stattfinden: Das Völser Kuchlkastl im Oktober zählt zu den ältesten Gastronomie-Wochen in Südtirol und bietet bodenständige Gerichte, raffiniert zubereitet. Beliebt sind auch die kulinarischen Erlebnisse unter freiem Himmel wie die Bergler Harass, die Berglertafel im Sommer und der Berglergenuss im Winter mit Blick auf den Rosengarten sowie die Krausentafel auf dem Kofel in Kastelruth.