Festival del gusto Dolomites

Per tutti gli appassionati di cucina altoatesina, dal 02.06.-18.06.23 si terrà il “Festival del gusto Dolomites” all’insegna dei piatti con ingredienti 100% dalla regione dolomitica Alpe di Siusi. Il festival, iniziativa dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (Hgv) locale, ha l’obiettivo di riunire la regione dolomitica Alpe di Siusi dal punto di vista gastronomico e dare vita ad un evento sostenibile dedicato tanto agli altoatesini quanto ai turisti.



Per tutta la durata delle settimane gastronomiche potrete gustare piatti squisiti preparati con ingredienti provenienti dalla regione dolomitica Alpe di Siusi. L’obiettivo del Festival del Gusto è di valorizzare l’offerta culinaria 100% regionale, oltre a stabilire una collaborazione a 360° con agricoltori e commercianti diretti.

Hotel e i ristoranti aderenti della regione dolomitica Alpe di Siusi
È gradita la prenotazione tavolo presso le strutture.

Paese	Hotel e ristoranti
CASTELROTTO	Hotel Alla Torre | MENU T +39 0471 706349 | www.zumturm.com Ristorante San Michele | MENU T +39 0471 700100 | www.ristorante-smichele.com Mea Via T +39 0471 796299 | www.mea-via.it
ALPE DI SIUSI	Ristorante Ritsch Schwaige | MENU T +39 0471 727910 | www.ritschschwaige.com Baita Tschötsch | MENU T +39 320 0661425 | www.tschoetschalm.com Alpenhotel Panorama | MENU T +39 0471 727968 | www.alpenhotelpanorama.it Zallinger | MENU T +0471 727947 | www.zallinger.com
FIÈ ALLO SCILIAR	Romantik Hotel Turm | MENU T +39 0471 725014 | www.hotelturm.it Pitschlmann | MENU T +39 0471 725544 | www.pitschlmann.it Hofer Alpl | MENU T +39 3494008560 | www.hoferalpl.it Umser Mühlele | MENU T +39 371 38 46 531 | www.umsermuehlele.it

L'evento "Bergler Harass - il pic nic gourmet ai piedi del Catinaccio" il 02. giugno darà il segnale di partenza per il Festival del Gusto Dolomites. Lo scenario di questo picnic speciale è il Wuhnleger, un prato alpino con un piccolo stagno in cui si riflette il Catinaccio. I prodotti regionali come il formaggio di pecora, la salsiccia di cervo, il pane di Tierser e le ciambelle vengono insaccati in una cassa di legno, chiamata "Harras" in dialetto, a seconda dei gusti. Le prelibatezze vengono gustate su una coperta sotto i possenti larici al suono di una band dal vivo.


Per l´evento del 02 giugno una prenotazione non è necessaria.

Inoltre, un vasto programma di sostegno accompagna le due settimane. Una grande varietà di visite guidate e degustazioni sono offerte presso i produttori locali della regione dolomitica Alpe di Siusi, così come i tradizionali mercati contadini nei villaggi.

Produttore	Prodotto	Manifestazione	Giorno e ora	Paesi dolomitici
Maso Pfleger	Erbe	Visita guidata al maso delle erbe biologiche	Venerdì, 03.06.+10.06.+17.06.2022 alle ore 16:00	S.Osvaldo/Castelrotto
Caseificio Hof zu Fall	Formaggio	Visita guidata & degustazione formaggi	Lunedì, 06.06.+13.06.2022 alle ore 10:30	S.Valentino/Castelrotto
Maso Stampfer	Speck	Visita guidata & degustazione speck	Lunedì, 06.06.+13.06.2022 alle ore 15:30	Aica di Fiè/Fiè allo Sciliar
Destillerie Zu Plun	Gin	Visita guidata & degustazione	Martedì, 07.06.+14.06.2022 alle ore 16:00	S.Valentino/Castelrotto
Caseificio Malga Gostner	Formaggio	Visita guidata & degustazione formaggi	Mercoledì, 08.06.+15.06.2022 alle ore 10:00	Alpe di Siusi
Caroma	Caffè	Visita guidata alla torrefazione	Giovedì, 09.06.+16.06.2022 alle ore 09:30	S.Antonio/Fiè allo Sciliar
Tenuta Prackfol	Vino	Visita guidata & degustazione vini	Giovedì, 09.06.+16.06.2022 alle ore 17:00	Aica di Fiè/Fiè allo Sciliar

Per iscrizioni e dettagli sulle singole manifestazioni, rivolgersi agli Uffici informazioni di Castelrotto, Siusi allo Sciliar, Fiè allo Sciliar e dell' Alpe di Siusi.