Restaurant
Hotel Restaurant Zum Turm
39040 Kastelruth
Schlerngenuss Dolomites
100 % Genuss, 100 % von do, 100 % lecker
06.06. – 21.06.26
Im Juni erwartet dich ein ganz besonderes Genusshighlight: die Spezialitätenwochen „Schlerngenuss Dolomites“. Unter dem Motto „100 % von do“ verarbeiten die teilnehmenden Gastwirt:innen in ihren Küchen ausschließlich Produkte aus der Dolomitenregion Seiser Alm (ausgenommen sind Öl, Salz, Pfeffer und Zucker). Daraus zaubern sie köstliche Spezialitäten für Feinschmecker:innen und Gourmets.
Das Augenmerk der Veranstaltung liegt auf dem Zusammenhalt der Menschen vor Ort und auf einem kulinarischen Angebot, das auf Nachhaltigkeit und Regionalität setzt. Außerdem wollen die teilnehmenden Gastwirt:innen, Bäuerinnen und Bauern und Produzent:innen ihre Zusammenarbeit untereinander ausbauen – am liebsten über das Event hinaus.
Schlerngenuss Dolomites
Hier findest du alle Menüs der teilnehmenden Gastronomiebetriebe und das diesjährige Rahmenprogramm
Auftaktveranstaltung der Genusswochen
Südtirol kocht
Als Auftaktveranstaltung findet am 22. Mai 2026 die Live-Kulinarik-Show „Südtirol kocht“ auf dem Dorfplatz von Kastelruth statt. Bei der Veranstaltung bereiten die Köche der teilnehmenden Betriebe an den Schlerngenuss-Wochen Gerichte mit 100% Zutaten aus der Dolomitenregion Seiser Alm zu, die anschließend vom Publikum verkostet werden können. Außerdem findet zugleich ein Genussmarkt auf dem Dorfplatz statt, bei dem die lokalen Produzenten ihre Produkte ausstellen und zum Kauf anbieten.
![Südtirol kocht[2]](/media/21dda01d-9b00-44b0-8bc3-dd13f0466386/808_x_808/20260203092926/Südtirol_kocht[2].jpeg)
Highlight-Event in den Genusswochen
Die Völser Dorfkuchl
Am 6. Juni 2026 wird der Kirchplatz von Völs am Schlern zum Treffpunkt für Genussmenschen aus nah und fern. Die Völser Gastwirt:innen, Bäuerinnen und Bauern kredenzen den Besucher:innen verschiedenste Köstlichkeiten, die sie vor deren Augen in den Schauküchen und an den Genussständen frisch zubereiten. Ein Sommerabend der kulinarischen Extraklasse erwartet dich!
Das Rahmenprogramm 2026 im Überblick
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