Il nostro caseificio si trova a 1280 metri sul livello del mare, in una posizione panoramica unica, molto soleggiata e tranquilla, ai piedi dell'Alpe di Siusi a San Valentino, frazione di Castelrotto. Affittiamo 3 appartamenti per 2-6 persone. Tra questi c'è anche il nostro alpeggio (Schwaige) a Saltria sull'Alpe di Siusi. Nella nostra stalla ci sono vitelli, oltre a un cavallo di razza "Haflinger". Inoltre teniamo nella nostra fattoria gatti e polli con un cazzo colorato. Tutti i nostri animali trascorrono l'estate (dall'inizio di luglio fino a circa metà ottobre) sull'alpeggio, in modo che voi cari ospiti possiate godervi ancora di più la pace e la tranquillità della fattoria.