Il panificio di Castelrotto é un'azienda familiare che esiste da diversi anni. Nel panificio si producono quotidianamente specialitá altoatesine come pane di frumento e di segale, prodotti da forno come torte, pasticcini, biscotti e fette biscottate. Tutti i prodotti da forno sono realizzati con ingredienti freschi e di alta qualitá e preparati con grande attenzione ai dettagli.
Il panificio Trocker si trova nel centro del paese, di fronte al supermercato Eurospar.
I parcheggi si trovano davanti al panificio, presso il supermercato Eurospar.