Projekt "alma"

Immer öfter fragen sich Einheimische und Gäste woher die Produkte stammen. Lokale Qualität ist wieder gefragt. Den Ort und die Menschen kennen, die dahinterstehen. Die Dolomitenregion Seiser Alm hat großes Potenzial mit vielfältigen landwirtschaftlichen Produkten und kreativer Gastronomie, was einen wesentlichen Mehrwert für Einheimische und Gäste schafft.

Der Name alma bedeutet nährend, mutig, fleißig, aber auch Seele. Eine treffende Bezeichnung für das Projekt, für die Menschen die dahinterstehen und für die vielfältigen Werte die damit verbunden sind.

alma steht für die achtsame Gestaltung unseres Lebensraumes, die Stärkung von Wertschöpfung und Wertschätzung, sowie die Bewahrung unserer Traditionen.

alma ist lebendig und echt!

Die Veranstaltung "Zu Gast bei Pionieren", organisiert von IDM Südtirol in Zusammenarbeit mit Seiser Alm Marketing, machte deutlich, wie durch Kooperationen starke lokale Wertschöpfungsketten entstehen. Im Fokus standen lokale Kreisläufe und innovative Partnerschaften zwischen Landwirtschaft und Gastronomie. Die Teilnehmenden erhielten spannende Einblicke in drei Pionierbetriebe: Landwirt Klemens Villgrattner beliefert mit seinem Getreide die Bäckerei Tratter – das Brot findet sich u. a. im Hotel Cyprianerhof auf dem Frühstückstisch. Am Stampferhof zeigte Veronika Stampfer, wie artgerechte Tierhaltung und hochwertige Fleischverarbeitung erfolgreich Hand in Hand gehen.